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La cuisine comme thérapie pour des malades mentaux dangereux : une prise de risque maîtrisée - 02/07/15

Doi : 10.1016/j.spsy.2015.04.010 
Janique Geay a : Infirmière diplômée d’État, animatrice de l’atelier cuisine “Claude” depuis 2013, Stéphane Schmitt a : Infirmier diplômé d’État, animateur de l’atelier cuisine “Claude” de 2005 à 2011, Jean-Pierre Bouchard a, , b  : Psychologue hors classe des hôpitaux, docteur en psychologie et en droit, diplômé en criminologie appliquée à l’expertise mentale, qualifié aux fonctions de professeur des Universités
a Unité pour malades difficiles (UMD), centre hospitalier de Cadillac, 89, rue Cazeaux-Cazalet, 33410 Cadillac-sur-Garonne, France 
b Unité de soins intensifs psychatriques (Usip), centre hospitalier de Cadillac, 89, rue Cazeaux-Cazalet, 33410 Cadillac-sur-Garonne, France 

Auteur correspondant.

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Résumé

Dans la palette des médiateurs thérapeutiques utilisés dans la prise en charge des malades mentaux dangereux à l’unité pour malades difficiles de Cadillac (33), l’activité cuisine occupe une place de choix.

Animée par les soignants, cette activité a d’incontestables effets positifs pour les patients psychotiques comme non psychotiques qui y participent.

Ces effets concernent notamment leurs capacités de conception, de création, d’organisation, de réalisation, de sensation, de collaboration et de socialisation.

Pour certains sujets, c’est également l’occasion de dédramatiser des ustensiles qu’ils ont précédemment utilisés comme des armes.

Parce que les facteurs de risque sont maîtrisés en amont et pendant l’activité, jamais aucun passage à l’acte dangereux ne s’y est produit.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Summary

Among the range of therapeutic mediators used with dangerous mental health patients in the unit for dangerous patients in Cadillac, cooking holds an important place. Led by caregivers, this activity has undeniable positive effects for the psychotic and non-psychotic patients taking part. These effects concern notably their capacities for conception, creation, organisation, execution, sensation, collaboration and socialisation. For some patients, it is also the opportunity to take the drama out of handling utensils which they previously used as weapons. As the risk factors are controlled before and during the activity, no dangerous acting out has ever occurred.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Mots clés : crime, cuisine, dangerosité, risque, unité pour malades difficiles, violence

Keywords : cooking, crime, dangerousness, risk, unit for dangerous patients, violence


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Vol 36 - N° 299

P. 28-33 - juillet 2015 Retour au numéro
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